葡萄种类:梅洛 |
参考年份:2010年 |
规格:750ml |
香味:桃、香瓜、椰汁、杏仁、蜂蜜、奶油、胡桃木 |
色泽:红宝石 |
酒体:充实 |
搭配菜肴:适宜搭配鸭脯、羔羊肉、或野味 |
建议醒酒时间:30-45分钟 |
最佳品尝温度:18-20℃ |
酒精度:12%vol |
产 国:意大利 |
产 地:特伦蒂诺-威尼托 |
级 别:意大利 法定地区DOC |
酒体呈红宝石色,果味香浓,伴随有草本植物的香气,入口时带有令人愉悦的完美香。
葡萄园: 这个偏受宠爱的葡萄园位于特论蒂诺的威尼托省,在沿着阿迪杰河谷流域的丘陵地带(平均海拔在200米左右);这个葡萄品种在威尼托种植的时间还不算长,但是倍受呵护,精心挑选颗粒饱满的葡萄来酿制,进而大大降低了葡萄酒的产量。 酿造工艺: 伴随着梅洛葡萄品种在全球酿造取得成功,开启了酿酒界一个新的阶段。精选上等的葡萄,采用传统的红酒酿造方法,通过长时间的带皮浸泡,并且保持在相对较低的温度下,使其缓慢的发酵,以便保留其多变的芳香和丰富的口感。在国际性的品酒会上,每一个嗜酒者称该酒具有柔和而不乏强劲的酒体,之所以能达到如此高尚的品质,主要是因为精心的酿制,伴有苹果乳酸的发酵并添加了一部分成熟的果渣型白兰地。 酒评: 散发着红宝石一样的光芒,酒香中掺杂着草本植物的香气,具有其独特的风味和不拘一格的品质,含在口中酒香迷人,令人愉悦,回味无穷。 详细分析: 酒精度:12%vol,总酸度:5.7g/l,酸碱度:3.45,含糖量:4.0g/l,果汁含量:26.0g/l 最佳保存方式:装瓶2年,避光卧放,置于阴凉干燥处 |